地下水烧开后有白色沉淀物，是钙镁离子沉淀引起的一种表现，是因水质中含碳酸钙、碳酸镁或其它盐类的成分太高，达到或接近饱和溶液状态，水煮沸后溶解度下降，形成过饱和溶液，从而析出沉淀形成水垢，不影响水的质量，是可以喝的。

地下水：

是指赋存于地面以下岩石空隙中的水，狭义上是指地下水面以下饱和含水层中的水。在国家标准《水文地质术语》（GB/T 14157-93）中，地下水是指埋藏在地表以下各种形式的重力水。国外学者认为地下水的定义有三种：一是指与地表水有显着区别的所有埋藏在地下水的水，特指含水层中饱水带的那部分水；二是向下流动或渗透，使土壤和岩石饱和，并补给泉和井的水；三是在地下的岩石空洞里、在组成地壳物质的空隙中储存的水。