螃蟹不会叫，因为螃蟹没有声带，所以无法发出声音。螃蟹属软甲纲、十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸，在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。

香辣蟹的制作方法：

清洗大闸蟹，切成两半。盐、料酒腌制20分钟。蘸淀粉，封住切口。锅内放油，烧至6成热，炸蟹8成熟，捞出。准备秘制香辣油用料。洋葱切丝，干辣椒剪段，青辣椒切段。炸过大闸蟹的油继续炸洋葱丝。放入豆豉和豆瓣酱炒香。放入全部香料小火炒香。放入干辣椒段、冰糖。捞出杂料，留香辣油炒蟹。加入生抽、蚝油、冰糖、十三香、白胡椒粉，翻炒均匀。放入青椒段和熟白芝麻翻炒均匀。