鄱阳湖主要观赏的鸟类有白琵鹭、小天鹅、白额雁、黑冠鹃隼、鸢等。

1、白琵鹭：全长85厘米，全身羽毛白色，眼先、眼周、颏、上喉裸皮黄色；嘴长直、扁阔似琵琶。

2、小天鹅：它的头顶至枕部常略沾有棕黄色，虹膜为棕色，嘴端为黑色。

3、白额雁：主要以植物性食物为食，觅食多在白天，有迁徙的习性，迁飞距离也较远。

4、黑冠鹃隼：是一种中型猛禽，体长30-33厘米，体重178-217克。

5、鸢：有些鸢以昆虫为生；另一些种类主要食腐肉，但亦吃啮齿动物和爬虫类；还有少数种仅吃蜗牛类。