生活中常见的碱性溶液有氢氧化钠、氢氧化钾、碳酸钠、碳酸氢钠、苏打水、肥皂水、84消毒液等。测试溶液的酸碱性可以用石蕊试液和酚酞，石蕊试液遇中性不变色，遇酸性变红，遇碱性变蓝；酚酞遇中性、酸性均不变色，遇碱性变成红色。

碱水是天然碱，主要的成分是碳酸钠和碳酸钾。是一种具有很强腐蚀性的碱性化学品，这意味着它能够溶解脂肪等黏性物质，并且对其他物质存在很高的化学反应能力。适当的碱可以使粉状在受热分解时，吸收水分，达到良好的黏弹性。碱水还有防腐作用、中和酸性等功能。