橘子和桔子没有区别，两者属于同一种水果，橘子也称桔子、柑橘。橘子是一种比较常见的水果，未成熟时呈绿色，成熟后为黄色，也有黄绿相间的。橘子体型适中，为扁球状，其果肉为黄色，呈瓣状排列，并有白色的橘络附着。橘子具有浓郁的清香，比较酸甜多汁。其喜温暖湿润，广泛分布于我国浙江、江西、福建、四川、广西、广东、重庆地区等，盛产于夏末和秋季。此外，橘子价格不高，且富含各类维生素。

柑橘：

柑橘花、叶、果皮都是提取香精的优质原料，柑橘果皮中香精油含量可高达3%。柑橘香精油在日化和食品工业中具有广泛的应用，是调配香脂、香水及高级化妆品必不可少的原料，也是高级饮料、点心的调味剂。柑橘果皮中果胶含量非常丰富，可达3.5%。国际国内市场上果胶是非常紧俏的物资，主要用于食品行业。