冬天矿泉水打开后2天不能喝。一般矿泉水中是没有添加防腐剂或抑菌剂的，易滋生细菌。打开的矿泉水超过48小时以上，细菌就会严重超标，所以开封后的矿泉水应尽快饮用而不宜久放。如果是夏季，放置1天便不能饮用，冬季可以在2天内饮用完。需要置于干燥阴凉通风，避免阳光直射处。

矿泉水注意事项：

1、不宜煮沸：饮用矿泉水时应以不加热、冷饮或稍加温为宜，不能煮沸饮用。如若煮沸时钙、镁易与碳酸钙生成水垢析出，会丢失钙、镁，还会造成感官上的不适，所以矿泉水最佳饮用方法是在常温下饮用。

2、宜冷藏，不宜冷冻：由于矿泉水在冰冻过程中出现钙、镁过饱和的条件，并随重碳酸盐的分解，而产生了白色的沉淀，尤其是对于钙、镁含量高，矿化度大于400mg/L的矿泉水，冷冻后更会出现白色片状或微粒状沉淀。