椒盐在超市叫花椒盐、花椒粉、椒盐粉。椒盐是常见的调味料，是用中小火将花椒粒与盐炒约一两分钟，待花椒香气溢出，盛起待凉即可。椒盐常用于油炸食物沾食之用，是川菜和鲁菜常用味道之一，香麻而咸，可除去各种肉类的腥膻臭气。

椒盐的食用方法：

调制椒盐时，盐须炒干水分，碾为极细粉末，花椒须炒香，亦碾为细末，随制随用，不宜久放。花椒粒炒香后磨成的粉末即为花椒粉，若加入炒黄的盐则成为花椒盐。可应用于鸡、猪、鱼类等动物为原料的菜肴。如椒盐八宝鸡、椒盐蹄筋、椒盐里脊、椒盐鱼卷、椒盐排骨、椒盐大虾等。花椒气味芳香，能促进唾液分泌，增加食欲。