视情况而定。空气炸锅里能否放盘子取决于盘子的材质。若是陶瓷盘子、烤盘一类的烤箱能放的容器，都可以放在空气炸锅里面，但需注意不能密封。若是塑料材质的盘子，则不可以放进去，因为可能会融化，且塑料材质的盘子加热之后会产生有毒有害的物质。

空气炸锅的工作原理是高速空气循环技术，它通过高温加热机器里面的热管来产生热空气，然后用风机将高温空气吹到锅内加热食物，使热空气在封闭的空间内循环，利用食物本身的油脂煎炸食物，从而使食物脱水，表面变得金黄酥脆，达到煎炸的效果。所以，空气炸锅其实就是一个带风扇的简易烤箱。