做凉拌面需准备食材：面条、葱末、蒜末、辣椒粉、生抽、陈醋、雪碧、老干妈、芝麻酱、胡萝卜丝、黄瓜丝。一共4步，以下是做凉拌面的详细操作：操作/步骤 1 淋入热油爆香 碗中装入葱末、蒜末、辣椒粉，淋入热油爆香。 2 加入生抽拌匀 加入生抽、陈醋、雪碧、老干妈、芝麻酱拌匀。 3 捞起过凉水 水烧开，下入面、胡萝卜丝一起煮。捞起过凉水。 4 搅拌均匀 加入黄瓜丝、酱料搅拌均匀即可。 END总结：以上就是关于凉拌面怎么做好吃又香的具体操作步骤，希望对大家有帮助。