糟鲢鱼怎么吃共有4步。准备食材：鲢鱼、油、酒糟、糖、盐、地瓜粉、生抽、高度白酒、生姜。以下是糟鲢鱼的具体操作步骤：操作/步骤 1 腌鲢鱼 鲢鱼处理干净后，切成大块，加入生姜、鸡精、盐、高度白酒、地瓜粉腌制入味。 2 炸鱼块 热锅烧油，放入鱼块炸至表面金黄色，捞出控油备用。 3 熬酒糟 热锅烧油，放入葱、姜爆香，再倒入酒糟翻炒，加入水、糖，煮沸后晾凉备用。 4 食材放容器中 容器底部先铺一层酒糟，放入鲢鱼，面上再放一层酒糟，盖上盖子浸泡入味即可。 END总结：以上就是关于糟鲢鱼怎么吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。