做电饭锅蛋糕需准备食材：鸡蛋、牛奶、玉米油、普通面粉、绵白糖、柠檬汁、白醋。一共4步，以下是做电饭锅蛋糕的详细操作：操作/步骤 1 将蛋清放入冰箱冷藏 蛋清、蛋白分离。将蛋清放入冰箱冷藏，让蛋清更稳定。 2 z字型搅拌均匀 蛋黄内筛入100克面粉，倒入100克牛奶。z字型搅拌均匀。再倒入20克的玉米油。搅拌成细腻状态。 3 打发蛋清 打发蛋清，60克白糖分三次加入。滴入几滴柠檬汁或白醋，打发至细腻。蛋白混入蛋黄糊内混合均匀。 4 倒入蛋糕糊震出气泡 电饭锅内胆刷油，倒入蛋糕糊震出气泡。煮饭键40分钟，再焖十分钟即可。 END总结：以上就是关于电饭锅蛋糕怎么做的具体操作步骤，希望对大家有帮助。