蛏子能做清蒸蛏子、爆炒蛏子、红烧蛏子等。共分为3个步骤。以下是做清蒸蛏子详细操作：操作/步骤 1 腌制 用刀把蛏子的背部壳割开，加入生抽、老抽、料酒，抓匀。 2 静置30分钟 放入冰箱静置30分钟。 3 蒸10分钟 放入蒸锅蒸10分钟即可。 END总结：以上就是关于怎么吃蛏子的具体操作步骤，希望对大家有帮助。