鉴别红枣用甲醛泡可以通过鼻子闻的方法，因为甲醛具有刺激性味道，用甲醛浸泡的红枣会有刺激味道。可以用手摸红枣，经手一捏就很容易碎的，很可能就是甲醛浸泡过，购买红枣尽量到超市等正规店铺，避免在小摊购买。