酸菜放冰箱保鲜能放3个月，只要封闭的好，相对可以多保存一段时间，也不可过长，最好一次不要放过多，因为来回取食容易受到细菌污染，产生有害物质。正常制冷时其冷藏室内温度可达零下18度这时里面的食物可保质三个月。