如果板栗干了，要将干栗子用水先泡一段时间，这样板栗就会变软，然后将泡好的栗子开一个小口放到锅里面，再加入一点糖开始煮，煮好后就可以吃了，吃起来味道也是不错的。板栗是一种怕干、怕湿、怕冷和怕热的坚果，存储不当是容易变干、发芽、发霉以及长虫之类的，其中板栗变干是常见的情况。