姜枣膏放冰箱能保存3~6个月，姜枣膏其实不需要放冰箱。姜枣膏本身没有多少水分，室温保存即可。如果想长期保存，用玻璃瓶装起来，盖子密封即可，常温下保存3~6个月没问题。当然放冰箱冷藏也是可以的，但对于可长期室温存放的东西，再放冰箱就没有什么意义了。

对于高血糖病人来说，要控制日常摄入的血糖含量，而且姜枣膏中，无论是红枣还是红糖中糖分含量均很高，所以糖尿病人群不能吃。另外，晚上不要吃姜枣膏，因为姜晚上吃对身体不好。