开锅后的铁锅还是生锈的解决办法是：首先用洗洁精将铁锅里外都清洗干净，然后再用中小火将铁锅慢慢烧到铁锅呈现蓝灰色的样子，再拿一块肥肉放入锅中擦拭铁锅，让油脂覆盖在铁锅的每一处，接下来就直接将铁锅静置一整天，到了第二天再用热水洗干净即可。

锈通常指金属（包含合金）表面所产生的氧化物，常见的有铁锈、铜锈、铝锈等等，但未必所有金属的氧化物都称为“锈”，只要常见的金属才会用“锈”来指示其氧化物。另外，同一种金属的氧化物可能不只一种，例如同样叫作铁锈，但可以是三氧化二铁、氢氧化铁或其混合物等等。