饺子放保鲜会坏的，包好的饺子可以冷冻，将饺子包做好后，放到一个塑料袋或容器中，撒些干面粉搅均，将塑料袋或容器封好，不要进空气，放入冰箱的冷冻室内保存。煮饺子的时候首先需要等到锅中的水完全煮开之后再放入食用盐在水中，等到食用盐完全溶解之后再把饺子放进去煮，这样饺子就不会粘在一起了。