特别小的皮皮虾可以选择跟韭菜一起炒来吃或者爆炒都是可以的。皮皮虾全为海生，也称口虾蛄，起源于中生代的侏罗纪，绝大多数种类生活于热带和亚热带海域，少数见于温带海域。虾蛄多穴居，常在浅海沙底或泥沙底掘穴，穴多为U字形，此类动物能以尾肢摩擦尾节腹面或以掠肢打击而发声。

虾蛄性情凶猛，视力十分锐利，由于善于游泳，因此其猎物大部分为底栖性不善于游泳的生物，包括各种贝类、螃蟹、海胆等，它们能够轻易破坏猎物的外层硬壳，享用内里的肉。