蒸水法和降温法。晶体是原子在三维空间呈规则排列的固体，具有固定的熔点，原子排列有序，其各个方向上原子密度不同，因而具有各向异性。

晶体即是物质的质点（分子、原子、离子）在三维空间作有规律的周期性重复排列所形成的物质。从宏观上看，晶体都有自己独特的、呈对称性的形状。