正常餐后两小时血糖范围是3.9~7.8mmol/L（70-140mg/dL）。餐后2小时血糖在7.8～11.1mmol/L为糖耐量异常（IGT）。

血清中的糖称为血糖，绝大多数情况下都是葡萄糖。体内各组织细胞活动所需的能量大部分来自葡萄糖，所以血糖必须保持一定的水平才能维持体内各器官和组织的需要。