拌肉馅所需调料有:葱花、姜末、花椒面、五香粉、味精、盐、酱油、料酒等。

调料是人们用来调制作食品等的辅助用品。它包括各种酱油、食盐、酱味等单一调味料及鸡精调味料等复合调味料。