山药和菠菜是可以一起熬粥喝的，因为这两者之间的营养元素是不存在冲突的，所以不必担心会危及到身体健康。

这两种蔬菜一起吃的话，有利于我们的身体健康，因为菠菜中含有大量的胡萝卜素、维生素、叶酸、铁等等的元素，而山药中含有维生素、碳水化合物、蛋白质等元素。这两者中的营养元素是比较丰富的，一起吃有降血压的作用。