山药和鸭蛋是可以一起吃的，因为两种食材都对人体有很强滋补作用。山药的主要成分是淀粉和蛋白质，而鸭蛋中主要含有的是蛋白质和胆固醇，这些物质之间不存在相互反应，也不会影响相互营养吸收。