不熟的人参果是可以吃的，不过不好吃，吃起来没味道，很多人也都吃不惯。

完全熟透的了人参果吃起来是甘甜多汁的，十分爽口。如果买到了不熟的人参果，大家也不用担心，将它与香蕉一起放置几天就会自然成熟了，直接洗净去皮食用或者炒菜煮粥都可以。