发甜的木耳不能吃，这是在木耳中添加了化学物质的结果，不利于身体健康。

黑木耳[Auriculariaauricula（L.exHook.）Underw]又名黑菜、木耳、云耳，属木耳科、木耳属，为我国珍贵的药食兼用胶质真菌，也是世界上公认的保健食品。