自己泡的果酒能放7天左右，时间再长不建议喝，因为果酒会变成醋。如果是拿白酒和果汁兑或泡而制成的配制酒，开瓶后能放15-20天左右，放的时间再长，酒精挥发的多了就没酒味了。