蘑菇一般放一周左右就不能吃了，因为蘑菇放在空气中会发生氧化反应。

蘑菇买回来可以把鲜蘑菇用水焯好后攥干，然后放在保鲜袋内存放在冷冻室，吃之前自然解冻就行，这样可以保管很长时间。