小人仙黑色东西不能吃，黑色的部分是蛏子的生殖腺，而且里面会有沙子，因此在处理蛏子时一定要把这个内脏取出，不然吃时牙齿会感到不舒服，沙子吃进去对人体也是有害的，容易引起肠胃疾病。