何首乌熬水放第二天可以喝，药效有效，只要没变质就能喝，没有问题。

何首乌，又名多花蓼、紫乌藤、夜交藤等。是蓼科蓼族何首乌属多年生缠绕藤本植物，块根肥厚，长椭圆形，黑褐色。