百合干不可以和绿茶泡水喝，百合可以用来改善失眠的，但是绿茶含有咖啡碱，具有提神作用，不宜与百合同服。百合具有很高的药用价值，它可以起到清热解毒，宁心安神，有促进身体血液循环的功效，它可以治疗咳嗽，咳血，气虚心烦，而且百合干有升高白细胞的作用。