在西方语言中是不区分水生的螺类和陆生的蜗牛的，所以鲍螺在西方语言中可以认为是蜗牛的一种。在汉语中蜗牛只是指腹足纲的陆生种类，鲍螺属于水生物种，所以鲍螺在汉语中不是蜗牛。鲍螺足部肥大、肉质细嫩、营养丰富、味道鲜美，具有较高的食用价值。研究表明，每100g干鲍鱼含糖33、7g、脂肪0.9g，另外还含有钙、磷、铁、碘等多种人体必需的微量元素。并且鲍鱼是世界公认的美味佳肴和珍贵食品，享有“餐桌黄金”的美誉。