在锅里做蒸鸡蛋的具体步骤如下：

1、首先将鸡蛋打碎在一个小盆里，接下来在放少许盐和味精，接下来用筷子打匀。

2、接下来一边加水，一边继续用筷子搅拌鸡蛋，使得鸡蛋融合。

3、一定要搅拌均匀，然后把上面的浮沫用小勺去掉。

4、接下来可以切些葱末洒在上面，然后端上锅蒸鸡蛋。

5、最后蒸熟后，放些酱油和香油，蒸鸡蛋就做好了。