餐车通常设在7、8、9号车厢，尤以9号车厢为多。长途旅客列车一般在卧铺车与硬座车之间编挂有餐车。餐车分为餐厅、厨房和储藏室三部分，餐车餐厅有12个餐桌，共48个座位。厨房设备主要有电冰箱、冰柜、炉灶、烤箱、锅炉、煤箱、洗碗池、碗柜、储料箱等。储藏室分别用来存放烟酒、糖茶、米面蛋、干鲜蔬菜以及其他食品等。餐厅内设有活动餐桌12个，双面四人式固定餐椅10把，单面两人式固定餐椅4把，定员为48人。餐椅下部为柜式落地，座垫可掀起，放下时可上锁，可供贮藏餐料之用。