最好提前泡，这样芸豆会很容易煮烂，使之软糯香甜，有口感。

大芸豆熬豆饭步骤如下：

1、 用清水泡大芸豆。泡的时间略长些，可以泡一夜。待到芸豆被泡涨便可停止。

泡涨很明显的一个特点是：豆子明显变大，而且表面光亮。

2、 向锅内倒入水，放入泡好的芸豆。用大火熬30分钟。

3、 准备适量小米，洗净，待用。加入小米会更有口感。

4、 待到豆子煮烂后，再将洗净的小米放入锅中。

5、 待小米煮烂后，就可以使用了。