准备材料：鲽鱼，木耳，红萝卜，洋葱个，盐适量，白胡椒粉，米酒，蕃茄酱，香油，面粉，太白粉。做法：鲽鱼切片、洋葱切丁备用。将鱼片以盐、米酒、白胡椒粉腌制一下。把已切好的鱼片沾上面粉与太白粉的混合粉料，加上少许香油。锅中放入油、番茄酱、米酒，最后放入已腌制好的鲽鱼翻炒即可。吃鲽鱼好处：鲽鱼含有丰富的蛋白质以及钙、磷等微量元素，还富含大量卵磷脂和DHA，可以延缓衰老，促进智力发育。鲽鱼中丰富的不饱和脂肪酸还可以降低人体胆固醇。