材料：面粉、粉丝、鸡蛋、胡椒粉、食盐、葱、酱料等。

做法：

粉丝提前泡软，葱花可以多准备点；水开焯粉丝八分熟，捞出控干，过凉切碎；将2个鸡蛋和粉丝、葱花混合；然后加入面粉；加适量清水、盐、胡椒粉搅拌匀；在锅底放少许油后倒入饼液；翻烙饼的两面；全程小火，盖会锅盖，烙熟；出锅切块后刷上自己喜欢的酱料既可。