东北尖椒豆皮的做法：

1、原料：干豆腐、青尖椒；

2、佐料：葱花、花椒面、酱油、精盐、骨汤、水淀粉；

3、干豆腐切成两寸长细丝，青尖椒切末，备用；

4、起油锅，加入葱花、花椒面、酱油爆锅，将干豆腐丝、青尖椒末放入，翻炒两分钟；

5、锅中加入适量骨汤或者肉汤，加精盐，改中火，加盖炖五分钟，在锅中仍有少量汤汁时，用水淀粉勾薄芡，出勺即成。