主料：韭菜400克、豆豉鲮鱼100克、油2汤匙、盐1汤匙、大蒜2粒、鸡精1汤匙。

做法：

1、韭菜洗净沥干水分；

2、准备适量豆豉鲮鱼，用手撕成小块；

3、锅中倒入适量油把豆豉鲮鱼倒入；

4、小火慢慢炒；

5、加人适量蒜米爆香；

6、把韭菜倒入锅中翻炒；

7、炒至韭菜变软加入适量盐；

8、加少许鸡精翻拌均匀即可出锅。