导读材料准备：毛豆腐，食盐，调和油；制作步骤：1、将豆腐洗净并沥干水分，用少量盐腌渍入味，然后用刀将豆腐切成小颗粒状待用；2、起锅放入香油，油热后放入豆腐；
材料准备：毛豆腐，食盐，调和油；
制作步骤：
1、将豆腐洗净并沥干水分，用少量盐腌渍入味，然后用刀将豆腐切成小颗粒状待用；
2、起锅放入香油，油热后放入豆腐；
3、用中火将豆腐在油锅中炸至四面金黄；
4、出锅前改大火炸出油份，然后取出沥干油，晾凉装瓶即可；
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