冬瓜绿豆海带汤，具有清热解暑的作用；

绿豆性凉味甘，具消暑止渴、清热解毒；

海带：味咸，性寒，具有消痰平喘、排毒通便的功效，富含藻胶酸、甘露醇、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸、碘、钙、磷、铁等多种成分。