可以做辣椒炒腐竹。

食材：腐竹、香菇、辣椒、辣椒酱。

步骤如下：

1、腐皮冲一水后用开水焯一下；

2、腐皮切段，青椒切丝；

3、油热后，放入辣椒酱；

4、放入香菇，爆炒；

5、加入肉片炒熟，取出备用；

6、油热后，炒青椒；

7、加入腐皮，翻炒；

8、将炒好的香菇，肉倒回锅里，翻炒均匀，加盐调味即可。