1、材料，牛肉肉末、土豆、青椒、洋葱。

2、肉末里加入适量的盐、糖、酱油、黑胡椒粉调拌匀。

3、土豆切粗条，青椒和洋葱切丝。

4、锅里多倒些油，油热下土豆去煎炒，然后撒些干花椒粒。

5、炒到金黄色撒些孜然粉，炒匀盛出待用。

6、将原锅残渣处理干净，再少倒点油，油热下肉末和青椒洋葱去炒。

7、炒到肉末收干水分，将前面炒好的土豆条下锅，拌炒匀就可盛出享用。