干豆腐拌黄瓜是一道由豆腐和黄瓜组成的简单菜肴，操作简单，清甜爽口，是夏季可口的零食，也是防暑佳品。

食材主料：黄瓜，干豆腐，香菜，盐，味精，醋，糖，辣椒油。

步骤如下：

1、黄瓜切丝，干豆腐切丝，胡萝卜切丝。

2、干豆腐过水后备用，金丝磨也要过水备用，焯后放清水中。

3、将干豆腐丝，黄瓜丝，金丝磨，胡萝卜放入盘中。

4、将黄瓜丝、焯过水的豆腐丝和烫过的粉丝倒在一个碗中，加入盐、鸡精、糖、醋、酱油、香油、辣椒油搅拌。