材料：豆腐卷、盐、香油、辣椒面、孜然粉。

做法：1、把豆腐卷切成约半公分后的块状，用小刀在上面横着切上数道，切好后放在盐水里腌制30分钟;

2、30分钟后，用两根铁签子并列把它穿起来，一串穿3片，穿好后放在干净的盘子里备用;

3、烤时要先把豆腐烤干，撒上调料，刷上香油，烤1分钟后，再刷香油，待豆腐卷烤制金黄色时，撒上辣椒面，孜然粉即可食用。