主料：葛根粉25克，鸡蛋一个。

辅料：盐少量，植物油少量。

做法：

1、准备好油，鸡蛋和葛根粉；

2、加2倍冷水，用筷子或勺子搅拌均匀；

3、鸡蛋加入，用打蛋器搅拌均匀；

4、盐不要加多；

5、平底锅烧热，刷少量花生油；

6、倒入一半搅拌均匀的蛋液，中火转小火煎至饼皮脱离锅底；

7、只需煎一面，煎好可以按自己喜好切成各种形状。