1、干炸肉热量为285卡路里每100克；

2、100克干炸肉所含热量需要打篮球51分钟消耗完，每100克该食物含有碳水化合物2、93克、脂肪23、53克、蛋白质15、45克；

3、干炸肉的做法，需要猪瘦肉200克、大豆油50克、淀粉5克、豌豆5克、酱油5克、料酒5克、椒盐5克，先把肉洗净切成2厘米厚的大片，在上剞浅十字花刀，再切成象眼块，用酱油、料酒稍腌，再用淀粉5克加水抓匀，勺内放豆油烧至六成热，把肉逐片下入勺内炸至呈金黄色，捞出码在盘内，撒上椒盐即成。