高血糖可以食用西红柿。

西红柿中并不含有糖类，高血糖患者可以食用，但不可以将西红柿拌糖后食用。

高血糖患者饮食应注意：

1、多吃菌藻类食物，如香菇、草菇、金针菇、海带、紫菜等。

2、吃水果要扣除相应的主食，如吃150克苹果要扣除25克米。

3、血糖不稳定的情况下不能喝酒水饮料。

4、忌食含糖食品，如糖果、巧克力、奶油蛋糕等。

5、常吃粗杂粮和薯类替代主食，如燕麦、荞麦、薏仁、马铃薯等。