高压锅煮饺子的具体方法如下：

1、用高压锅将水煮开，开始下饺子；

2、用勺子轻轻搅动饺子，待饺子漂上来。盖上高压锅的盖，同时放上减压阀；

3、等待合适时间，关火，将高压锅端下来，放在水管上，用凉水冲透至无气；

4、开盖捞饺子即可。