蛇皮黄瓜的切法：

挑选一根长得比较直的嫩黄瓜，把它洗净之后放到菜板上。在黄瓜的两端放两根筷子。从右往左开始切，切的时候刀和筷子大约成90度。把切好的黄瓜翻面，原来切好的那面翻到下面，未切的那面翻到上面。

两边同样放上两根筷子。切的时候,刀与筷子大约成45度斜切。这样蛇皮黄瓜就切成了。